Cardápio

Come and taste our delicacies

Nossos favoritos

Para começar

  • Magritte29

    Gin, limão, xarope de açúcar de coco, redução de cidra e coco ralado | Gin importado + R$10

  • Catatau29

    Cachaça de Jambu, limão, xarope de tamarindo, clara de ovo. Batido na coqueteleira. Uma experiência a parte.

  • G&T Primavera!29

    Gin tônica com tangerina e muitas flores | Gin Hendricks + R$10

  • Aperol Spritz29

    Aperol, espumante e duas fatias de laranja Bahia

  • Negroni29

    Gin, Campari, Vermouth | Gin importado + R$10

  • Mint Julep29

    Whisky, xarope simples, hortelã, gelo triturado e Angostura Bitter

  • Cynar Sour39

    Cynar, xarope de açucar, suco de limão, clara de ovo, Angostura. Servido em taça Coupe. 

  • Caipirinhas22

    Consulte o bartender sobre as opções disponíveis | Absolut + R$5

  • Mojito29

    Hortelã fresco com Rum branco e xarope simples. Um incontornável com sabor incomparável.

  • Red Snaper29

    Gin com suco de tomate, especiarias e pimenta, com dois dashes de Angostura | Gin Hendricks + R$10

  • Moscow Mule29

    Vodka com suco de limão e espuma artesanal de gengibre | Absolut + R$5

Drink sem álcool

  • Le Jaune11

    Drink de chá mate caseiro, com calda de gengibre, limão e suco de abacaxi

  • Le Rouge11

    Drink de Chá artesanal de hibisco com capim santo, limão xarope simples.

  • Tomate!14

    Suco de tomate com especiarias e pimenta.

Petiscos

  • Sampler Bruxelas44

    Croquettes de Comté +1/2 Steak tartare + fritas belgas + maionese

  • Sampler Bruges44

    Croquettes de porco, mexilhões gratinados + fritas belgas + maionese
1

Entradas

  • Croquettes de Comté27

    Croquetes de queijo francês Comté

  • Frites Mayo19

    Porção de fritas belgas com maionese caseira

  • Moules gratinées29

    Mexilhão gratinado com molho cremoso e parmesão + fritas belgas

  • Croquettes de Porc21

    Croquetes de carne suína servidos com molho tártaro da casa

  • Frites Rösti19

    Batatas raladas levemente empanadas e delicadamente crocantes
2

Pratos Belgas

  • Boulettes sauce liégeoise52

    Almôndegas belgas em molho agridoce de cerveja preta + fritas belgas + salada + maionese caseira

  • Moules au vin blanc69

    Mexilhão preparado na panela tradicional com vinho branco e caldo de legumes + fritas belgas + maionese caseira

  • Moules à la crème79

    Mexilhão preparado na panela tradicional com vinho, legumes, creme de leite e limão siciliano + fritas belgas e maionese caseira

  • Moules à la Provençale69

    Mexilhão preparado na panela tradicional com vinho, legumes, alho, salsinha e tomates + fritas belgas e maionese caseira

  • Belga Burger29

    Hambúrger de filé de costela grelhado com Brie, montado com molho tártaro, picles, alface e tomates no pão brioche tostado na manteiga 

  • Stoemp aux carottes60

    Linguiça de javali servida com purê rústico de batata, cenoura e bacon e molho rôti

  • Steak tartare poêlé57

    Steak tartare selado com lascas de brie + fritas belgas + salada

  • Mignon en dés59

    Filé mignon em cubos ao molho cremoso + fritas belgas + farofa com limão siciliano

  • Filet Américain52

    Steak tartare à moda belga, criado em Bruxelas em 1926 + fritas belgas + salada

  • Filet au poivre vert60

    Filé mignon grelado, servido com molho de pimenta do reino + fritas belgas + papillote de legumes

  • Filet à la tartiflette68

    Filé mignon grelhado e servido com molho rôti e com tartiflette (gratinado de batatas em molho de creme, bacon e queijo reblochon) 

  • Tartiflette44

    Gratinado de batatas em molho de creme, cebolas, bacon e vinho branco coberto por queijo Reblochon + Salada

  • Saumon aux herbes60

    Filé de salmão com manteiga de ervas do jardim + arroz negro + papillote de legume

  • Risotto au saumon55

    Risoto de filé de salmão com rúcula e raspas de limão siciliano

  • Salade de chèvre chaud39

    Salada de queijo de cabra gratinado em pão artesanal de abóbora, com lascas de maçã e nozes e mostarda com mel

  • Poulet au pesto39

    Filé de frango grelhado e servido com pesto de castanhas-do-Pará + quinoa salteada com palmito e legume
3

Sobremesas

  • Gaufre de Bruxelles24

    Waffle belga tradicional leve + calda de chocolate belga + chantilly

  • Mousse au chocolat belge19

    Mousse de chocolate belga meio-amargo com toques de especiarias

  • Gaufre de Liège22

    Waffle macio com pérolas de açúcar caramelizadas + calda de chocolate belga + pedaços de banana

  • Gâteau au chocolat belge24

    Torta de chocolate meio amargo, com calda de chocolate, mousse de morango e pingos de manga

  • Sampler Chocolat!39

    Waffle de Bruxelas + Torta de chocolate belgas + mousse de chocolate belga + calada de chocolate belga + chantilly

Cervejas belgas

  • Chopp Brugse Zot Blond 200ml – 6°16,9

    Blond Ale floral com boa acidez  |  330ml – R$ 28  |  500ml – R$ 41 

  • Blanche de Bruges – 5°24,5

    Cerveja de trigo belga estilo leve e floral 

  • Brugse Zot Dubbel – 7,5°32

    Dubbel de ataque redondo e suave, com final de lúpulos aromáticos e leve torra

  • Brugse Zot Blond – 6°28,5

    Blond Ale clara, leve e com toques florais

  • Kwak – 8,4°43,5

    Strong ale âmbar com toques de caramelo e apresentação única

  • Gouden Carolus Ambrio – 8°42

    Belgian Dark Ale com aromas frutados, caramelo leve e amargor final de lúpulos belgas

  • Chimay Rouge – 7°38

    Cerveja trapista preparada na Abadia de Scourmont 

  • Houbon Chouffe – 9°51

    Tripel I.P.A. belgacom notas florais e bom amargor

  • Jacobin Kriek Max – 3,6°29

    Cerveja de fermentação espontânea preparada com cerejas

  • Chimay Bleue – 9°45

    Cerveja trapista intensa com maltes torrados e açúcar residual

  • Triple Karmeliet – 8,5°42,5

    Cerveja tripel prepara com 3 grãos: cevada, aveia e trigo.

  • Orval – 6,2° 42

    Trapista âmbar claro com perfume e amargor de lúpulo fresco

  • Gouden Carolus Classic – 9,5°39

    Quadrupel beer de textura licorosa, com toques de caramelo e ameixa preta 

  • Rochefort 10 – 11,3°52

    Trapista densa, de aromas torrados, paladar profundo e complexo

  • Rochefort 6 – 7,5°36

    Trapista escura com matizes de maltes e especiarias

  • Saint Feuillien Blonde – 7,5°35

    Cerveja de Abadia com toques de frutas cítricas e espuma densa

  • Straffe Hendrik Quadrupel – 11°39,5

    Quadrupel beer complexa, com maltes torrados e notas de castanha

  • Straffe Hendrik Tripel – 9° 39,5

    Tripel beer dourada, com espuma densa, buquê cítrico e leve amargor

Rotas da Cerveja

  • Rota de Bruges94

    Trio de cervejas preparadas no centro histórico de Bruges: Brugse Zot Blond, Brugse Zot Dubbel e Straffe Hendrik Tripel 

  • Rota do Imperador 107

    Trio de cervejas preparadas em homenagem ao imperador Carlos V: Carolus Ambrio, Carolus Tripel e Carolus Classic

Adega de cervejas

Cervejas excepcionais em garrafas de 750m ou mais, envelhecidas em barrica de carvalho ou em adega e dignas de uma degustação compartilhada.  
  • Confira as safras disponíveis.

Cervejas brasileiras

  • Schornstein IPA – 6,8°31

    Indian Pale Ale brasileira clássica, de buquê frutado com amargor de 45 IBU

  • Schornstein Bock- 7°31

    Lager escura, encorpada e forte de estilo alemão, produzida no Brasil, em Pomerode.

  • Schornstein Pilsen – 4,5°23

    Pilsen leve e refrescante, produzida em Pomerode

  • Schornstein Weiss – 5°29

    Cerveja de trigo de estilo alemão, produzida no Brasil

  • Stella Artois – 5°12

    Cerveja Pilsen de origem belga

Vinhos brancos

  • Petirrojo Chardonnay88

    Uva: Chardonnay | Produtor: Viña Bisquertt | Origem: Colchagua, Chile

  • La Vieille Ferme Blanc129

    Uva: Vermentino | Produtor: La Vieille Ferme | Origem: Rhône, France

  • Petit Chablis 249

    Uva: Chardonnay | Produtor: Alain Geoffroy | Origem: Chablis, France

  • Claude Val Blanc92

    Uva: Grenache | Produtor: Domaine Paul Mas | Origem: Languedoc, France

  • Finca las Moras88

    Uva: Sauvignon Blanc | Produtor: Las Moras | Origem: San Juan, Argentina

Rosé & Espumante

 

    • Navaldar Rosado98

      Uva: Garnacha | Produtor: Bodegas D. Mateos | Origem: Rioja, Espanha

    • Claude Val Rosé92

      Uva: Grenache | Produtor: Paul Mas | Origem: Languedoc, France

    • Finca las Moras Rosé 88

      Uva: Syrah | Produtor: Bodegas las Moras | Origem: Argentina

    • Hermann Bossa n°3 Brut Rosé84

      Uva: Cabernet Franc, Merlot | Produtor: Hermann | Origem: Brasil

    • Veuve Ambal Blanc de Blancs Brut99

      Uva: Airén | Produtor: Veuve Ambal | Origem: Bourgogne, France

Vinhos tintos

  • Finca las Moras Syrah88

    Uva: Syrah | Produtor: Bodegas las Moras | Origem: San Juan, Argentina

  • Finca la Linda Malbec115

    Uva: Malbec | Produtor: Bodega Luigi Bosca | Origem: Mendoza, Argentina

  • Luigi Bosca 195

    Uva: Malbec | Produtor: Bodega Luigi Bosca | Origem: Argentina

  • Paisajes de los Andes108

    Uva: Carmenère | Produtor: Paisajes de los Andes | Origem: Central Valley

  • Paul Mas Vieilles Vignes169

    Uva: Carignan | Produtor: Domaine Paul Mas | Origem: Languedoc-Rousillon, France

  • Vivanco Crianza210

    Uva: Tempranillo | Produtor: Dinastía Vivanco | Origem: Rioja, Espanha

1/2 Garrafa e taça

  • Las Moras Sauvignon Blanc59

    Uva: Sauvignon Blanc | Produtor: Bodegas las Moras | Origem: San Juan, Argentina

  • Finca la Linda Chardonnay86

    Uva: Chardonnay | Produtor: Bodega Luigi Bosca | Origem: Mendoza, Argentina

  • La Vieille Ferme Blanc 84

    Uva: Vermentino | Produtor: La Vieille Ferme | Origem: Rhône, France

  • Finca la Linda Malbec86

    Uva: Malbec | Produtor: Bodega Luigi Bosca | Origem: Mendoza, Argentina

  • La Vieille Ferme Rouge84

    Uva: Grenache | Produtor: La Vieille Ferme | Origem: Rhône, France

  • Vinho em taça (150ml)22

    Taça de vinho branco, rosé, tinto (Las Moras)